|
|
Roergebakken Paddestoelen Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
1 teen knoflook,
1 rode paprika,
1 gele paparika,
250 gr. kastanjechampignons,
200 gr. paddestoelenmelange,
3 eetlepels bertolli voor bakken en braden,
1 eetlepel fijngehakte verse italiaanse kruiden, ? dl. tomatensap of bouillon,
zout, vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Pel de ui en de teen knoflook. Snijd de ui in dunne partjes en de knoflook in plakjes. Snijd de paprika?s in reepjes. Veeg de paddestoelen schoon met keukenpapier. Halveer grote exemplaren.
Bereidingswijze:
Verhit de bertolli in een roerbakpan en fruit de ui, knoflook en paprika ca. 3 minuten zachtjes aan. Voeg de paddestoelen toe en bak ze op hoog vuur in ca. 5 minuten al omscheppend bruin, laat het vocht verdampen. Voeg de kruiden en het tomatensap toe en verwarm de groente nog ca. 3 minuten op hoog vuur, laat het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|